Τα αντίδια είναι ένα γευστικότατο λαχανικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες, πίτες και μαγειρευτά.

Έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι τονωτικά και χωνευτικά και γι’αυτό το λόγο πολύ επιλέγουν να πιουν το ζωμό μέσα στον οποίο τα έχουν βράσει.