Το μπρόκολο είναι ετήσιο φυτό της οικογένειας των Κραμβοειδών του γένους Κράμβη. Είναι ένα είδος λάχανου και προήλθε από το άγριο λάχανο μετά από συνεχείς καλλιέργειες που είχαν βάση την εξέλιξη των ταξιανθιών.