Kρασί κόκκινο ξηρό
Οινοποίηση / Παλαίωση: Παράγεται με τη κλασική μέθοδο της ερυθρής οινοποίησης. Ακολουθείται μερική ζύμωση κάθε ποικιλίας ξεχωριστά σε ανοξείδωτη δεξαμενή και χαμηλή θερμοκρασία τουλάχιστον για μια εβδομάδα.  Όταν είναι στην κατάλληλη στιγμή ακολουθείται συνοινοποίηση όλων των ποικιλιών για 15 ημέρες περίπου.

Γευστικά χαρακτηριστικά: Λαμπερό, βαθύ ρουμπινί χρώμα με βιολετί ανταύγειες. Έντονο και πολύπλοκο μπουκέτο, γήινο, με νότες κόκκινων φρούτων, αποξηραμένου δαμάσκηνου και πιπεριού. Γεύση γενναιόδωρη, βελούδινη, στρογγυλή,  ισορροπημένη, μεστή, με νότες βανίλιας. Η επίγευση χαρακτηρίζεται από τη γευστική ισορροπία και τις ώριμες τανίνες, τη μακρά παραμονή των αρωμάτων του στα οποία κυριαρχούν οι νότες μπαχαρικών και αποξηραμένων φρούτων του δάσους.

Συνδυάζεται με κόκκινα κρέατα, κυνήγι, και τυριά με έντονη γεύση.