Πλούσια σε φυτικές πρωτεϊνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες , τα Φασόλια αποτελούν πολύτιμο κομμάτι της καθημερινής διατροφής.

Το μέτριο φασόλι είναι το πιο διαδεδομένο όσπριο στη χώρα μας. Είναι φυτό υγρόφιλο, ηλιόφιλο και θερμόφιλο.
Καλλιεργείται σε εδάφη γόνιμα, με καλή στράγγιση.